ABALONE YAKAOMA
Zvinhu zvirimo
- Zvishandiso zvikuru:Abalone (Iyo abalone inobva kupurazi repurasitiki rekambani rinochengeta hove dzepurasitiki dzine hushamwari kune nharaunda rine mahekita mazana matatu, iro rinorimwa nekuchengetedza nharaunda, risingakuvadzi nharaunda uye rine hutano.)
- Nzira Yokugadzira:Iyo abalone itsva kuburikidza nehunyanzvi hwechinyakare, kuomesa kwechisikigo uye kuomesa nemhepo, inochengetedza kunaka uye hutano hweabalone zvizere.
- Ravira:Hapana zvinowedzerwa, kuoma kwakazara uye ruvara rwegoridhe nenyama ine mafuta.
- Yakakodzera:Yakakodzera vanhu vemazera ese (Kunze kweavo vane allergy yekudya kwegungwa)
- Zvinhu zvikuru zvinokonzera allergen:Molluscs (Abalone)
- Basa:
1. Kuwedzera kwetaurine
2. Inoderedza BP, cholesterol uye inovandudza mashandiro echiropa, moyo
3. Kuwedzera kweamino acid
4. Kubvisa chepfu muchiropa
5. Kuderedza kuneta uye kupora kwesimba remuviri mushure mekurwara
Resipi Inokurudzirwa
Supu yenyama yeAbalone
Nyikai maabalone mumvura kwemazuva maviri (zvichienderana nehukuru hwawo) kusvika anyorova, uye chinjai mvura kanenge kamwe chete pazuva. Kana mukasabika nekukasika, anofanira kutonhora (pa -18°C kana pasi) kuti achengetwe uye anofanira kubikwa uye kudyiwa mukati mevhiki imwe chete. Isai mumvura inopisa ne ginger, hanyanisi, newaini mobika kwemaminitsi mashanu. Isai abalone yakadzorerwa mvura nezvinhu (zvinosanganisira huku imwe chete, mbabvu dzenguruve 605g, zvidimbu zvishanu zve scallops dzakaomeswa, uye shuga shoma) muhari yevhu ine bamboo mat pasi, wobva waisa mvura inopisa kuti ifukidze zvinoshandiswa. Bikai pamoto wakanyanya kwemaawa maviri, shandurai pamoto wakaderera kwemaawa mashanu kusvika matanhatu, uye regai itonhore zvishoma. Wobva washandurai pamoto wakanyanya kwemaawa maviri, mobika kusvika abalone yanyorova, gobvu, yakapfava, uye yakapfava. Kana muto wacho wanyorova, wedzerai mvura inopisa zvinoenderana. Wobva wabvisa abalone, woisa muto ne oyster sauce kuti muto wacho ukore.
